やっさんの千客万来帖

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塩水につけて1分も経たないうちに、水が黄色くなってきた。

･･･ん？

･･････なんか水の中に浮いてる？


･････････なんだ、このゴミみたいな･･･





きのこを外して拡大



※注：浮遊物に見えるのは全部･･･ウジ虫

ぎゃああああああああああああああああああ！！！(※L5発症)

某なんとかがなく頃に-を彷彿とさせるウジ！
ウジ虫！蛆虫！！うじむしぃー！！！キモ！
なんだこの数！？蛆湧き病かよ！？何症候群だよ！？

写真だと判りにくいかも知れませんが、
1本のきのこから出たとは思えない程の、おびただしい数のウジが

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30分後、何度塩水を替えて虫出ししなおしても、
次から次へ出てくるウジ。まるでキリがない。。。
既に心が折れそうだったんですが、気を取り直して調査。
ネット、図鑑、きのこ狩りガイド。あらゆる手段で調べる。

きのこ名人「きのこバエのウジは無害だし、火を入れれば死ぬから大丈夫。」

･･･

きのこ名人「まぁ、実際虫類は貴重な栄養源だよ？動物性タンパク質だってｗ」

･･････

きのこ名人「まぁ、実際僕は虫出しせずにそのまま食べちゃうしね☆」

･････････嘘だッ！！！！！


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落ち着け自分、名人はもう普通の感覚じゃない。
こいつはダメだ！他の文献を探すんだ！！


図鑑
「イグチ科のきのこは、傘の裏の管孔(スポンジ状部)に虫がつきやすく
　ここは消化も悪いので、取り除いて調理するのをお勧めする」

KO☆RE☆DA！

早速、管孔を取りはずす事にする。



こんな感じ、割とすぐ取れる。

しかし、このイグチっていうのは肉がもろいなぁ。すぐに破れたり、
折れたりする。管孔を取ってるだけで、きのこ本体が徐々にボロボロに。。。
あ、傘表のぬめった皮がむけてしまった。。。
なんか湯剥きしたトマトみたいにあっさりピラーッと。。。



こんなんなっちゃった･･･もはや原型をとどめていない。
確かにこの状態で虫出ししたら、ウジは全く出なくなったけど。。。

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ていうか剥いてみ判ったけど、このきのこ
妙に甘ったるいような臭いがするんだけど･･･
肉質ももろいし･･･こんなきのこが本当に美味いのか？？


---続く

次回、驚愕の最終回！